Receita de Donuts moleque

INGREDIENTES

Massa:
4 tabletes de fermento biológico fresco (60grs) ou 2 envelopes de fermento biológico seco (20 g)
1 kg de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de açúcar refinada
1 e 3/4 xícara (chá) de leite integral
10 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 colher (chá) de sal
4 ovos médios
Cobertura (opcional):
1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal ou castanha ou ainda nozes

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Se fizer com o fermento fresco, dissolva o fermento com o açúcar e coloque os ingrediente líquidos tudo em temperatura ambiente, misture bem e vai colocando a farinha até que fique uma massa macia, sove bem, e leve para descançar em saco plástico por 20 minutos
  • Faça bolinha e deixe crescer novamente, leve para dar uma pré assada e depois frite-os
  • Cobertura:
  • Coloque em uma tigela, o chocolate picado com o creme de leite no micro-ondas na potência
  • média por 1 minuto, mexendo na metade do tempo, ou até que derreta o chocolate
  • Derreter em Fogão Coloque na tigela eleve ao fogo em banho-maria até que derreta
  • Montagem:
  • Coloque esse creme em uma manga de confeitar com o bico pene ou pitanga médio, fure os Danuts com o próprio bico e aperte para que saia o creme, passe no açúcar e depois é só servir

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