Receita de Econdidinho de frango

INGREDIENTES

Purê:
500 g de mandioca cozida com sal
3 batatas medias cozidas com sal
1 e 1/2 copos americanos de leite integral
1 colher (sopa) de margarina
1 sazón para batatas
1 colher (sobremesa) de azeite
Um pouquinho de queijo provolone ralado
1 caixinha de creme de leite
Molho de Frango:
1/2 peito de frango
1 copo (americano) de molho de tomate
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
salsinha e cebolinha picadas
1 caldo de galinha
1 fio de azeite
sal e temperos a gosto
3 colheres (sopa) Catupiry ou requeijão cremoso
Mussarela suficiente para cobrir

MODO DE PREPARO

  • Purê:
  • Depois de cozinhar a mandioca e a batata com o sal, passe-os pelo espremedor ou esprema com um garfo
  • Coloque o que foi espremido em uma panela ao fogo, adicione a margarina, o azeite e vá colocando o leite aos poucos, não deixe que a mistura fique muito mole
  • Coloque o sazon, misturando sempre, quando desgrudar do fundo da panela, já esta na hora de desligar
  • Após deligar o fogo, adicione o provolone ralado e o creme de leite e misture bem
  • Molho de Frango:
  • Cozinhe o frango; depois de cozido, defie-o e coloque o molho de tomate e todos os temperos
  • Montagem:
  • Coloque uma fina camada do purê, depois coloque todo molho de frango
  • Coloque o catupiry ou requeijão cremoso com o axilio de uma colherinha pequena
  • Não tem como espalhar o requeijão por cima do frango por isso, coloque gotas do requeijão com a colherzinha ou use uma requeijão de bisnaga
  • Cubra com o restante do purê que sobrou e por cima de tudo coloque a mussarela
  • Coloque no forno para gratinar, por cerca de 10 minutos
  • Sirva quente, com arroz branco fica uma delícia

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS