Receita de Empada Especial de Camarão

INGREDIENTES

Massa:
200 g de gordura hidrogenada
200 g de manteiga
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado
sal a gosto
1 kg de farinha de trigo sem fermento (mais ou menos)
2 gemas de ovo para pincelar
Recheio:
1/2 kg de camarões frescos sem casca
1 cebola picadinha
sal a gosto
1 caixinha de creme de leite
Maizena a gosto para engrossar o recheio
Use o recheio frio

MODO DE PREPARO

  • Em um vasilhame plástico, coloque a gordura hidrogenada, a manteiga e a margarina (que devem estar em temperatura ambiente) e misture-as bem
  • Coloque o queijo ralado
  • Misture
  • Coloque o sal
  • Acrescente a farinha de trigo aos pouco, até obter uma massa macia e úmida
  • Aqueça o forno
  • Modele a massa nas forminhas de empada, coloque o recheio e cubra as empadas
  • Pincele-as com gema, povilhe queijo ralado e leve para assar por 15 minutos, ou até dourar
  • Desenforme as empadas ainda quentes
  • REcheio:
  • refogue a cebola no óleo, acrescente os camarões e cozinhe até que mudem de cor
  • Dissolva 1 colher de maisena em 50ml de água, acrescente aos camarões
  • Coloque o creme de leite sem soro e misture bem
  • Informações Adicionais

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