Receita de Empadão de frango da Ursula

INGREDIENTES

Massa:
400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro
4 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa
sal a gosto (uma colher de chá rasa)
Recheio:
1 kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadina
4 dentes de alho picados e amassados
1 colher de sopa de azeite
Cheiro verde picado
Pimentinha de cheiro picada
1 lata de milho verde
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
Azeitonas picadas

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
  • Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
  • Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
  • Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
  • É bom você ter um rolo de massa para ajudar a abri-la
  • Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos
  • Recheio:
  • Cozinhe o peito de frango com temperos de costume, desfie e reserve
  • Numa panela coloque o azeite e frite a cebola e o alho - doure
  • Acrescente o frango desfiado
  • Dissolva o cubinho de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
  • Coloque o trigo e mexa sem parar até ficar com uma aparência cremosa
  • Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto
  • Informações Adicionais

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