Massa:
1,5 Kg de mandioca cozida e amassada
200 g de manteiga de leite
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Recheio:
1 kg de peito de frango desfiado
2 batatas grandes cozidas e amassadas
Cheiro verde a gosto
250 g de requeijão (tipo catupiry)
2 colheres (sopa) para refogar
Tempero a gosto
1 gema para pincelar