Receita de Empadão magro da Dani

INGREDIENTES

Massa:
200 g de ricota amassada com um garfo
2 colheres de sopa cheias de margarina
1 ovo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de aveia
2 coheres de sopa de farinha de linhaça
1/2 xícara de farinha de trigo integral
Farinha de trigo até desgrudar das mãos (aproximadamente 2 xícaras)
1 colher de sopa de fermento
1 gema para pincelar
Gergelim para polvilhar
Recheio:
1 peito de frango cozido em água temperada com 1 tablete de caldo de galinha e desfiado
1/2 lata de ervilhas
1/2 lata de milho
1 pote de palmito picado
Azeitonas picadas a gosto
1 pote de requeijão light

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture todos os ingrdientes até obeter uma massa lisa que desgrude das mãos
  • Envolva com plastico filme e deixe na geladeira por aproximadamente 30 minutos
  • Recheio:
  • Misture todos os ingredientes
  • Corrija o sal se necessário
  • Aplique
  • Montagem:
  • Forre uma assadeira com 3/4 da massa
  • Aplique o recheio
  • Cubra com o restante da massa
  • Pincele a gema
  • Polvilhe gergelim
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada

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