Receita de Empadão - massa de empada original que derrete na boca

INGREDIENTES

200 g de banha de porco
2 colheres de manteiga
2 ovos
500 g de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)
1/2 colherinha de sal
1/2 colher de queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Misture a banha, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, até ficar homogêneo
  • Misture aos poucos o trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos
  • Sove bem pra ela ficar bem fofinha e não quebrar
  • Depois desse processo deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos
  • Divida a massa em 2 partes
  • Coloque uma parte na forma (deixando borda), coloque o recheio a gosto, e depois cubra o empadão com a outra parte da massa
  • Pincele com gemas de ovos e leve para assar em forno pré-aquecido

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