Receita de Empadinhas

INGREDIENTES

1 copo de requeijão ou catupiry
1 copo de requeijão de farinha de trigo
1 copo de de requeijão de maisena
1 colher de café de sal
3 colheres de margarina
1 colher rasa de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 gemas
3 colheres de sopa de água
Recheio de frango:
1 peito de frango cozido e desfiado
2 conchas do caldo onde cozinhou o peito
Sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Refogue tudo, adicione por último o caldo
  • sem deixar secar muito
  • Reserve
  • Massa:
  • Misture com os dedos os ingredientes secos com a margarina, forme uma farofa e acrescente em seguida as gemas, e a água aos poucos, até formar uma massa macia e homogênea
  • Pegue uma pequena bola e forre o fundo das forminhas de empadas, recheie com frango desfiado e 1 colher de chá de requeijão
  • Feche com outro pedacinho de massa esticada
  • Coloque todos as forminhas dentro de outra forma grande
  • Asse em forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos
  • Desenforme e sirva
  • Se desejar passe gema em cima das empadinhas antes de assar
  • Informações Adicionais

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