Receita de Empanadas Argentinas

INGREDIENTES

Massa de pasteis (massa leve) para forno
300 g carne moída
1 pimentão vermelho
2 cebolhas
1 maço pequeno de cebolinha
Azeitonas verdes
2 ovos cozidos
Colorau
Cominho
Sal
1 ovo batido

MODO DE PREPARO

  • Refogar as cebolas picadas, quando estiverem transparentes, acrescentar a cebolinha picada e o pimentão vermelho picadinho
  • Deixar uns 10 minutinhos
  • Colocar a carne moída, mesclar
  • Juntar o colorau (so para dar cor)
  • Não precisa refogar muito tempo a carne já que vai terminar de cozinhar no forno
  • Apagar o fogo
  • Temperar com o cominho e a sal a gosto
  • Acrescentar as azeitonas verdes picadinhas e os ovos cozidos picados
  • Separar os discos de massa (12) e pôr 1 colher de sopa de recheio no centro de cada um, fechar (fica como media lua) e com um garfo pisar a borda para fechar bem
  • Pôr as empanadas em uma forma untada com um pouco de óleo e pintar com o ovo batido
  • Levar ao forno pré-aquecido (180°) até que fiquem douradas

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