Receita de Enroladinho de pizza com salsicha

INGREDIENTES

Para a massa:
3 xícaras de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite líquido
4 colheres de sopa de óleo de soja ou girasol
2 ovos
Recheio:
2 salsichas
1/2 cebola picadinha
1/2 tomate picadinho
1/2 colher de chá de óleo ou manteiga de sua preferência
1/2 colher de chá de alho picado
Extrato de tomate
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em uma vasilha peneire o trigo, o fermento, o sal e o açúcar, misturando-os em seguida
  • Adicione o leite, o óleo e 1 ovo
  • Misture a mão ou na batedeira até forma uma massa homogênea e consistente
  • Espalhe em uma mesa de mármore ou similar um pouco de trigo e despeje a massa sobre ela
  • Com as mãos vá trabalhando a massa e adicionando trigo aos poucos até que a massa solte de suas mãos
  • Quando chegar a esse ponto reserve a massa
  • Recheio:
  • Corte as salsichas em 16 partes iguais (não em rodelas e sim em partes compridas)
  • Em uma frigideira, coloque uma colher de óleo e frite as salsichas já cortadas, depois reserve
  • Na mesma frigideira, refogue a cebola, o tomate e o alho picados e reserve
  • Montagem:
  • Polvilhe um pouco de trigo em cima de uma mesa, divida a massa que estava reservada em 16 partes iguais, formando bolas com as mãos e em seguida abrindo-as sobre a mesa
  • Utilize um rolo se necessário
  • Após abrir a massa, passe extrato de tomate sobre a massa, coloque um pouco da cebola e tomate refogados, a salsicha e por fim orégano
  • Enrole a massa formando um tubo e pincele um pouco de ovo sobre a massa
  • Faça isso com as outras 15 bolas de massa
  • Unte uma forma com óleo e coloque as 16 peças já montadas
  • Asse em forno pré-aquecido de 15 a 20 minutos a 150°C
  • Sugestão para consumo maionese e catchup

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