Receita de Enroladinhos de goaibada

1 tablete de fermento para pão
1 colher (sopa) açúcar
1/4 xícara de leite morno
1 gema
5 colheres (sopa) gordura vegetal
1 pitada de sal
2 xícaras farinha de trigo
1 gema para pincelar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

• Misturar o fermento com o açúcar até ficar líquido
• Junte o leite morno e misture
• Acrescente a gema, a gordura e o sal
• Junte a farinha de trigo e amasse bem
• Deixe a massa descansar por 30 minutos
• Abra com rolo sobre a mesa enfarinhada em espessura de 1/2 cm e corte quadradinhos
• Recheie com goiabada cortada em palitinhos e feche no sentido diagonal
• Pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°C, até ficarem coradinhos
• Deixe esfriar sobre uma grelha e polvilhe açúcar de confeiteiro