Receita de entrecosto com migas à alentejana

INGREDIENTES

Carnes e enchidos a postos? Então vá buscar duas frigideiras! Arregace as mangas e delicie-se com os sabores típicos de uma região portuguesa ? o Alentejo. Aprenda aqui a fazer um maravilhoso entrecosto com migas. Para tal, basta seguir a nossa receita bem deliciosa!

Entrecosto com migas à alentejana

Ingredientes:

  • entrecosto;
  • pimentão;
  • massa de alho;
  • alho picado;
  • pão alentejano;
  • chouriço;
  • morcela;
  • azeite;
  • toucinho;
  • salsa ou coentros;

Modo de preparo:

  1. Tempere as carnes com alho picado, pimentão e massa de alho.
  2. Entretanto, as carnes devem ser fritas em azeite.
  3. À parte, frite também os enchidos.
  4. Não devem fritar muito para não ressecarem.
  5. Deite o alho na frigideira onde fritou os enchidos e acrescente o pão fatiado, em fogo baixo.
  6. Depois, adicione o sal e a água.
  7. Vigie as carnes e mexa-as, por vezes.
  8. Retire alguma gordura da fritura das carnes e junte nas migas.
  9. Por fim, para servir, enfeite com os enchidos e salsa ou coentros.

Este prato bem alentejano vai agradar todos com esta mistura de sabores bem típicos portugueses!

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