Receita de Entrecot com queijo coalho, banana e canela
INGREDIENTES
3 medalhões de entrecot
3 fatias de queijo coalho
3 fatias de banana caturra
Canela em Pó
Sal
MODO DE PREPARO
- Temperar entrecot com sal fino
- Grelhar dos 2 lados do entrecot no ponto desejado
- Quando der o primeiro tombo no entrecot, colocar na grelha 1 fatia de queijo coalho logo após acrescentar 1 fatia de banana catura, temperar o queijo e a banana com canela
- Atenção ao tempo de grelha da carne, do queijo e da banana, as densidades são diferentes e portanto tempo de grelha diferentes
- Assim que as 3 peças estiveres grelhadas, dispor da segunte forma entrecot, queijo e por último a banana
- Risca de aceto balsâmico reduzido no fundo do prato
- Acompanha muito bem com talharim ao molho branco ou com arroz branco
