Receita de Ervilhas com bacon

INGREDIENTES

1 kg ervilha fresca (congelada)
2 linguiças calabressa (perdigão ou sadia)
300 g de bacon (picados em cubo)
2 cenoura
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
2 cebolas
5 dentes de alho cortados
2 folhas de louro
2 pimentas malaguetas (em conserva esmagada)
2 caldos de galinha
salsa a gosto
6 ovos

MODO DE PREPARO

  • Pique o bacon em cubos sem a pele, deixe fritar acrescente a linguiça, frite um pouco mais
  • Acrescente a cebola cortada em cubo e o alho deixe dourar
  • Acrescente os pimentões, a cenoura e as ervilhas deixe cozinhar um pouco, se necessário pingue um pouco de água, coloque a salsa a folha de louro o caldo de galinha e a pimenta
  • Deixe cozinhar sempre pingando um pouco de água, quando a ervilha e a cenoura estiver cozida, quebre os ovos faça buracos e coloque os ovos, tampe a panela e deixe cozinhar no vapor de fogo baixo
  • Essa receita é uma obra da minha sogra que é portuguesa e tem mãos de fada
  • Essa receita Uma obra de arte deliciosa

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