Receita de Escondidinho de batata com carne seca

INGREDIENTES

1 kg de batata cozidas
1/2 kg de carne seca
1 lata de creme de leite
2 colheres de manteiga ou margarina
Alho à vontade
2 tomates picados
Tempero a gosto ou pimenta
Queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Prepare um purê, acrescente o creme de leite e as 2 colheres de manteiga, reserve
  • Se quiser colocar sal vai da preferência
  • Recheio:
  • Dessalgar a carne seca, depois de fria desfiar, leve ao fogo com azeite para refogar o alho e a cebola
  • Coloque a carne seca para dar uma fritadinha, coloque os tomates e deixe amolecer
  • Montagem:
  • Passe azeite no refratário, cubra o fundo com uma camada do purê coloque o recheio e complete com o restante por cima, jogue queijo ralado e leve ao forno para dourar
  • Servir com arroz

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