Receita de Escondidinho de Batata

INGREDIENTES

2 kg de batatas
200 g de bacon picadinhos
1 gomo de lingüiça calabresa picada ou processada
300 g de requeijão ou catupiry cremoso
200 g mussarela
1 lata molho tomate
1 cebola media picada
Cebolinha
Salsinha
Sal
Orégano
Pimenta-do-reino
Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas e reserve
  • Em uma panela frite o bacon em fogo baixo, adicione a calabresa e deixe fritar somente com a gordura do bacon, se precisar acrescente um pouco de óleo
  • Depois coloque a cebola e deixe até que ela solte toda a água
  • Coloque orégano, pimenta-do-reino e o molho de tomate
  • Por último, depois do molho pronto e com o fogo desligado, acrescente a cebolinha e a salsinha
  • Pegue as batatas depois de frias, descascadas e amassadas, tempere com um pouquinho de sal e pimenta
  • Montagem:
  • Primeiro faça uma camada de batatas depois de molho, requeijão ou catupiry, mussarela em fatias e batatas, intercale nessa ordem até os ingredientes acabarem, por último camada de batatas e queijo ralado

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