Receita de Escondidinho de carne de sol rápido

INGREDIENTES

1/2 kg de carne de sol
1/2 cebola grande cortada em rodelas
2 alhos
3 colheres de manteiga ou margarina
2 colheres de coentro ou salsinha picadinhos
Purê:
6 batatas grandes
Sal a gosto
Um colher (sobremesa) de manteiga
200 ml de leite
100 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Coloque a manteiga, a cebola e alho para dourar
  • Adicione a carne desfiada
  • Quando estiver frita coloque o coentro
  • Purê:
  • Cozinhe as batatas em água e sal
  • Amasse
  • Coloque manteiga e leite aos poucos
  • Quando formar um creme desligue
  • Coloque a carne em uma travessa
  • Sobre a carne coloque o purê
  • Polvilhe o queijo ralado por cima do purê
  • E deixe gratinar por 5 minutos

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