Receita de Escondidinho de Frango Delicioso

INGREDIENTES

12 batatas
1 kg de filé de frango
3 cebolas inteiras
1/2 pimentão
3 caldos de galinha
3 dentes de alho
1 tomate inteiro
1/2 lata de extrato de tomate
2 calabresas finas
1 copo de requeijão
Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as 12 batatas e faça um purê de batatas com elas
  • Forre o fundo e as laterais de um pirex pequeno com as batatas
  • Lembre-se que deve sobrar um pouco do pure para forrar o pirex
  • Em uma panela refogue os dentes de alho, os caldos de galinha, 2 cebolas picadas, o pimentão, o tomate e o extrato de tomate
  • Adicione os files de frango e coloque um pouco de agua
  • Deixe cozinhar até o frango estar no ponto
  • Reserve
  • Adicione ao pirex forrado com o pure de batatas o requeijão
  • Espalhe bem
  • Adicione ao pirex o frango desfiado grosseiramente
  • Em uma frigideira frite as calabresas picadas em rodelas finas, com uma cebola picada
  • Adicione as calabresas já fritas no pirex, sobre o frango
  • Cubra o frango com o resto do pure de batatas e polvilhe queijo ralado por cima
  • Leve ao forno por uns 20 minutos ou até o queijo ralado dourar

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