Receita de Escondidinho de frango diferente

INGREDIENTES

Purê:
5 batatas médias
1 colher de margarina
Orégano a gosto
1/2 caldo de galinha com tomate (qualimax)
1/2 garrafinha de leite de coco
Molho:
2 xícaras de frango desfiado
1 alho
1/2 cebola
1/2 sachê de molho de tomate tradicional (quero)
1 tomate grande picadinho
salsinha a gosto
3 fatias de presunto picadinho
1 colher de margarina
1 colher de maisena
1/2 copo de água
queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

  • Purê:
  • Cozinhar as batatas descascadas
  • Depois de cozidas, amassar bem em uma panela
  • Adicionar o caldo de galinha e o leite de coco
  • Mexa bem
  • Levar ao fogo e adicionar a margarina e o orégano
  • Reservar
  • Molho:
  • Adicionar em uma panela o alho, cebola e a margarina
  • Deixar dourar
  • Depois adicionar o frango e deixar fritar por 2 minutos, mexendo sempre
  • Adicionar o molho de tomate, água e a maisena
  • Deixar engrossar
  • Por último adicione o tomate e a salsinha
  • Deixar por mais 2 minutos no fogo
  • Desligar
  • Montagem:
  • Jogar o molho eu uma refratária
  • Salpicar o presunto por cima
  • Depois adicione colheradas do purê por todo molho até cobrir
  • Adicionar o queijo ralado
  • Levar ao forno até dourar

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