Receita de Escondidinho super nutritivo

INGREDIENTES

Massa:
6 batatas médias
1 cenoura pequena ralada
2 colheres de sopa de margarina light
1/2 xícara (ou um pouquinho mais) de leite desnatado
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Recheio (sugestão):
Alho a gosto
Azeite
2 molhos de espinafre
1 potinho de queijo cottage
400 g de carne moída
1 abobrinha
Temperos a gosto (alho, cebola, tomate, pimentão)
Queijo parmesão para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Cozinhar as batatas, espremer e fazer um purê, acrescentando a margarina e o leite (dependendo do seu gosto, pode colocar mais ou menos do que o recomendado)
  • Ralar uma cenoura crua e adicionar à massa, também o cheiro verde
  • Acertar o sal e reservar
  • Recheio:
  • Fazer um refogado de alho e nele colocar o espinafre bem picadinho para cozinhar levemente
  • Reservar
  • Preparar a carne moída como de seu costume e colocar a abobrinha bem picadinha junto, como se fosse um ensopadinho bem sequinho
  • Reservar
  • Montagem:
  • Untar um refratário com o mínimo de margarinha light
  • Pôr uma camada da massa, por cima dela por o espinafre
  • Por cima dele por uma camada de queijo cottage, depois uma camada da carne com abobrinha
  • Por fim, fechar com uma camada de massa e polvinhar queijo ralado se quiser
  • Há pessoas que preferem pincelar ovo
  • Assar em forno médio

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