Receita de Escondidionho de carne do andré

INGREDIENTES

Massa:
1 kg de batata
1 pote de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de margarina sem sal
100 ml de leite morno
2 colheres de sopa de parmesão ralado
Sal a gosto
Recheio:
1 colher de sopa de óleo de girassol
600 g de patinho moído
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
Sa e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Cozinhe bem as batatas, amasse bem e junte o requeijão cremoso, adicione a margarina e o parmesão ralado e mexa bem, aos poucos adicione o leite até conseguir a consistência um pouco mais firme que um purê
  • Recheio:
  • Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar, acrescente o patinho moído e deixe cozinhar até a carne ficar bem sequinha (se sobrar água na carne quando for ao forno vai tirar o ponto do purê)
  • Montagem:
  • Coloque em um reratário médio uma camada de massa e coloque toda a carne por cima, depois cubra a carne com mais uma camada de purê, leve ao forno a 200º por 30 minutos ou até a parte de cima estar bem douradinha

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