Receita de Esfiha árabe aberta

INGREDIENTES

Massa:
1 kg farinha de trigo
3 copos e meio americano de água morna
1 copo americano de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 saquinho de fermento fleishmann
Recheio:
1 kg e meio de carne moída
2 cebolas picadinhas
3 tomates picadinhos
1 maço de salsinha picadinho
1 colher de sopa de pimenta árabe
1 colher de sopa de canela em pó
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Misturar bem todos os ingredientes
  • Massa:
  • Colocar a água morna na bacia com o fermento e o açúcar, tampar e esperar o fermento crescer
  • Colocar a farinha de trigo, o óleo e o sal em torno do fermento, misturar
  • Sovar a massa
  • Fazer bolinhas e abrir uma por uma com o rolo
  • Plissar em volta e colocar o recheio
  • Untar a forma e assar em forno bem quente até dourar a massa
  • Recheio:
  • Misturar bem todos os ingredientes e colocar na massa

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