Receita de Esfiha de calabresa

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de açúcar
1 colheres (sopa) de sal
2 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de óleo
50 g de fermento biológico
Farinha de trigo para enfarinhar
1 kg de farinha de trigo
Recheio:
600 g de lingüiça calabresa, sem pele
1 cebola grande picada
Orégano a gosto
1 ovo

MODO DE PREPARO

  • Misturar o açúcar, o sal, o fermento e mexer bem até virar um líquido
  • Juntar o oléo, a água morna e misturar
  • Adicionar a farinha, aos poucos, até não grudar mais nas mãos
  • Sovar bem a massa e fazer bolinhas
  • Colocar em uma superfície e deixar crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume
  • Recheio:
  • Picar a lingüiça calabresa, juntar a cebola e temperar com orégano
  • Abrir a massa e colocar um pouco do recheio
  • Fechar bem e distribuir em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo
  • Pincelar o ovo e levar ao forno, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar
  • Servir em seguida

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