Receita de Esfiha deliciosa e fácil

INGREDIENTES

30 g de fermento de padaria
1 colher (sopa) de açúcar
1 e 1/2 copos de água morna
1 copo de óleo
1 colher (sopa) de sal
Mais ou menos 700 g de farinha de trigo
Recheio:
500 g de carne moída crua
1 cebola picada
2 tomates sem sementes picados
Suco de 2 limões
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

  • Misturar os ingredientes do recheio
  • Deixar descansar na geladeira por 30 minutos e depois coar em peneira para usar
  • Amassar bem os ingredientes da massa
  • Depois dividir a massa em 50 bolinhas, e fazer as esfirras
  • Pincelar com ovo batido com 1 pitada de sal e umas gotinhas de café (para dar um tom dourado) e levar assar por 25 minutos em forno a 180°
  • Se quiser fazer esfirra aberta, passar as bolinhas de massa no fubá misturado com farinha de trigo e depois abrir, colocar o recheio e assar por 5 minutos em forno a 300°

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