Receita de Espaguete à bolonhesa gratinado com queijo

INGREDIENTES

1 pacote de espaguete
700 g de carne moída (de sua preferência)
1 sachê/ lata de molho de tomate
1/2 cubo de caldo de picanha
1/2 cebola
5 dentes de alho
1/2 linguiça fina
200 g de mussarela

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a massa em água, óleo e sal até a massa ficar ao ponto
  • Em outra panela, coloque óleo/azeite e frite a cebola bem picada e a linguiça bem picada, deixando em fogo alto e mexendo durante 4 minutos
  • Depois disso acrescente o alho bem expremido e frite junto até dourar
  • Acrescente a carne moída e frite-a até a própria água da carne moída acabar e ela dourar, mexa
  • Adicione o extrato de tomate, o caldo de picanha e 100 a 200 ml de água para cozinhar (se quiser coloque a água que for necessária)
  • Deixar a carne moída com o molho grosso e com excesso dele, para que fique mais carne moída do que massa
  • Com isso, quando o molho estiver quase grosso, insira a massa até obter uma textura que tenha mais carne moída do que a massa, não há problema se sobrar a massa, às vezes sobra
  • Se não quiser sobra aumente a quantidade de carne moída
  • Continue mexendo mesmo com a massa
  • Rale a mussarela e reserve
  • Pegue uma travessa de vidro, coloque o Spaguetti com a carne moída e jogue a mussarela por cima
  • Deixe 5 minutos no forno e pronto

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