Receita de Espaguete ao molho branco com brócolis

INGREDIENTES

500 g de espaguete
1/2 maço de brócolis
250 ml de leite
250 ml de água
2 colheres de farinhya de trigo
5 colheres de óleo
5 dentes de alho amassados
1/2 caixa de creme de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de glutamato monossódico
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Limpe o brócolis retirando a pele dos talos, pique, aproveite também as folhas e junte com as flores e cozinhe com água e sal por uns 3 minutos, ou até que fique "al dente", escorra e reserve
  • Cozinhe o macarrão como de costume e enquanto isso em outra panela coloque o óleo e frite os dentes de alho amassados, deixe dourar, acrescente o caldo de galiha, o leite, a água, dissolva a farinha num pouco de água e acrescente na panela, deixe engrossar, mexendo sempre
  • Coloque o glutamato monossódico, se for necessário coloque o sal, acrescente o creme de leite e o brócolis, mexa e está pronto o molho
  • Escorra o macarrão e acrescente o molho bem quente sobre a massa

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