Receita de Espuma de morango fácil

2 copos (de 240 ml) de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de sopa rasas de amido de milho
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de café de essência de baunilha
1 caixa de morangos
1 envelope de gelatina sabor morango
2 claras em neve
2 colheres de sopa de açúcar
½ lata de creme de leite

• Preparar 1 envelope de gelatina de morango, seguindo o modo de preparo da embalagem e reservar na geladeira
• Misturar o leite, leite condensado, as gemas, amido de milho, margarina e a essência de baunilha e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar (aproximadamente 8 minutos)
• Reserve
• Bater 2 claras em neve e acrescentar o creme de leite, o açúcar e a gelatina reservada, misturando delicadamente
• Montagem:
• Colocar o creme branco por baixo, salpicar morangos picados em cima, cobrir com a espuma e decorar com os morangos