Receita de Estrogonofe de frango com macarrão e arroz branco

INGREDIENTES

Macarrão:
500 g de macarrão parafuso Adria
1 cubo de caldo de galinha
óleo
1/2 cebola
1/4 de pimentão
1/2 tomate
sal a gosto
5 colheres de massa de tomate
água
Arroz:
3 medidas de arroz (ou a quantidade que desejar)
2 dentes de alho grandes
1 sachê de sazón sabor arroz branco
óleo
sal a gosto
Estrogonofe de frango:
1 peito de frango sem osso
1 sachê sazón sabor aves
1 pitada de sal
óleo
3 rodelas de cebola (grossa)
4 azeitonas grandes (verdes)
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de massa de tomate
Catchup (medida que desejar)
Batata palha pra acompanhar

MODO DE PREPARO

  • O macarrão pode ser feito da maneira que você costuma fazer, o macarrão parafuso cozinha bem rápido, então não é necessário esperar muito tempo
  • Depois do macarrão devidamente cozido, escorra-o e reserve
  • Na mesma panela do cozimento, coloque o óleo, ainda morno (não muito quente), acrescente o caldo de galinha, e a cebola, refogue bem
  • Coloque a massa de tomate, prove o sal, coloque o pimentão depois o tomate (se quiser pode colocar um pouco de azeitona também)
  • Espere pegar o gosto dos temperos
  • Lembre-se, sempre no fogo baixo
  • Depois coloque o macarrão já lavado, misture com o molho, apague o fogo e reserve
  • O arroz também pode ser feito da maneira que você costuma fazer no dia a dia
  • O sazón é colocado junto com o alho, mas para não queimar refogue os em fogo bem baixo
  • Depois do arroz devidamente pronto, reserve-o
  • Estrogonofe:
  • Em uma panela coloque um pouco de óleo, espere esquentar bem
  • Acrescente o frango já cortado em cubos, virando o frango até que estiver ficando esbranquiçado
  • Deixe refogar uns 5 minutos
  • Depois do frango estar totalmente cozido, acrescente a cebola, as azeitonas
  • Deixe refogar por mais alguns minutos, até que pegue o gosto
  • Acrescente a massa de tomate e o catchup (quanto mais catchup e menos massa de tomate mais gosto fica, só cuidado para não adicionar de mais o sal)
  • Depois é só colocar o creme de leite
  • Misture tudo
  • Cuidado para não queimar no fundo
  • Não deixe esquentar demais, morninho fica bem gosto
  • Depois é só acrescenta batata palha, fica bem gosto (também pode ser servido com feijão)

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