Receita de Estrogonofe de soja

INGREDIENTES

250 g de proteína de soja grande hidratada em 1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de salsinha
350 g de polpa de tomate
1 lata de creme de leite
2 colheres de óleo
2 colheres de molho de mostarda
2 colheres de molho inglês
1 xícara de cogumelos fatiados

MODO DE PREPARO

  • Fatie a soja já hidratada, pois seu sabor fica muito forte quando os pedaços estão muito grandes
  • Refogue a soja em óleo quente com os cogumelos, a cebola e o alho
  • Acrescente o molho de tomate e mexa por três minutos
  • Adicione o sal, a salsinha, os cogumelos, a mostarda e o molho inglês
  • Mexa por mais 5 minutos
  • Retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa até ficar uniforme
  • Sirva com arroz, salada e batata palha

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