Receita de Falso Canelone

INGREDIENTES

1 peito de frango grande (sem osso)
12 fatias de presunto
6 fatias de mussarela
Tempero a gosto (tomate, cebola, cebolinha, pimentão, alho etc.)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Orégano (opcional)
Queijo parmesão ralado a vontade
1 caldo de galinha
Molho vermelho de sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o peite de frango, desfie como se fosse fazer coxinhas
  • Refogue os temperos no azeite, adicione o extrato de tomate
  • Adicione o frango desfiado nos temperos (não colocar água)
  • Coloque 2 fatias de presunto e 1 de mussarela uma em cima da outra
  • Coloque o frango em cima das fatias e enrole, fazendo um rolinho
  • Coloque em um refratário de vidro os rolinhos já prontos
  • Jogue o molho vermelho e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano
  • Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, por 3 minutos
  • Sirva com arroz branco e uma salada verde

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