Receita de Falso lombo

1/2 kg de carne bovina moída
1/2 kg de carne suína moída
50g de bacon moído
50 g de bacon em tirinhas fino
1 ovo levemente batido
5 colheres de farinha de rosca (pão)
Sal a gosto
1 cebola média ralada
Cebolinha, salsinha a gosto
1 cenoura cozida
2 ovos cozidos
100 g de presunto fatiado
1 pimentão pequeno em tiras

• Em uma vasilha grande, juntar as carnes com o bacon moído
• Acrescente o ovo batido, sal, cebola, alho, temperos verdes e a farinha de rosca,
• misture bem
• Em um tabuleiro abrir a metade da massa
• Colocar no centro da massa, as fatias de presunto, as tiras de bacon, os ovos cozidos cortados em 4, as cenouras cozidas cortadas em tiras, e os pimentões
• Colocar a outra metade da massa de carne por cima e molde formando um lombo
• Aperte bem
• Despeje um fio de óleo por cima
• Cobrir com papel alumínio e levar para assar por 35 minutos em forno de 200 graus
• Retirar o papel e assar por mais 10 minutos para dourar
• Servir com batatas assadas na própria forma