Receita de Farfale tipo Spoletto

INGREDIENTES

240 g de linguiça fininha tipo hot dog (aquela do pacotinho da perdigão) ou bacon
250 g de massa tipo farfale
500ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de ervilha fresca ou em conserva
Cebola a gosto
Manjericão a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Pique a linguiça ou o bacon em pedacinhos pequenos e frite bem
  • Não é necessário adicionar azeite ou manteiga pois ficaria muito gorduroso
  • Adicione a cebola picadinha
  • Em um recipiente a parte, misture o leite com o amido de milho para não correr o risco de empelotar
  • Adicione essa mistura na panela da linguiça e da cebola
  • Mexa até ferver e obter uma consistência bem cremosa
  • Logo, acrescente sal e manjericão a gosto
  • Reserve
  • Em outra panela, cozinhe o farfale até ficar al dente
  • Misture a massa com o molho e as ervilhas

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