Receita de Farofa de biscoito cream cracker

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito
2 dentes de alho amassados
3 colheres de azeite
1 cebola batidinha
1 lata de milho verde
1 pimentão vermelho picadinho
1 pimentão verde picadinho
1/2 xícara de azeitona verdes picadinhas
1/2 xícara de passas
150 g de margarina
1 xícara de salsa e cebolinha picadinhas
4 ovos cozidos picados
1 xícara de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

  • Pegar o pacote de biscoito triturar no processador ou colocá-lo em um guardanapo de pano e triturar com um socador até formar uma farinha grossa, reserve
  • Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola até murchar, acrescente os pimentões, milho, azeitona as passas refogue bem, sempre mexendo
  • Acrescente aos poucos a farinha, sempre mexendo, coloque a margarina, a salsa, cebolinha
  • Retire do fogo, coloque os ovos e queijo

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