Receita de Farofa de legumes e bacon

200 g de bacon cortado em cubinhos
. 1 cebola média picada
. 2 dentes de alho picados
. 3 cenouras médias raladas no ralo grosso
. 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
. 3 ovos, 300 g de farinha de mandioca em flocos
. 3 colheres (sopa) de salsa picada
. 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparo:

• Em uma frigideira grande, frite o bacon e doure a cebola e o alho.
• Em fogo brando, adicione a cenoura e a ervilha. crescente os ovos crus e mexa até misturar bem.
• Desligue o fogo e misture a farinha de mandioca. Por fim, polvilhe com a salsa e a cebolinha.