Receita de Feijão Branco Nutritivo da Mamãe

INGREDIENTES

1/2kg de feijão branco (descansado 8 horas em água)
1 cenoura grande (cortada em cubos)
300 g de lombo bovino (cortado em cubos)
1 cebola (picada)
5 dentes de alho (amassados)
2 folhas de louro
2 colheres de óleo
1 1/2 litro de água
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Despeje a água, o feijão e a cenoura na panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 minutos
  • Separadamente, refogue com óleo os cubos de lombo, a cebola e o alho amassado
  • Após o feijão estar cozido, despeje o refogado, acrescente o sal e as folhas de louro
  • Retorne ao fogo, porém não precisa mais ficar na pressão, deixe cozinhando em fogo médio por mais 10 minutos aproximadamente
  • Para deixar o caldo mais grosso, amasse com garfo um pouco do feijão cozido
  • É muito importante o feijão ter descansado em água por no mínimo 8 horas

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