Receita de Feijão fradinho

INGREDIENTES

1 kg de feijão branco
300 g de calabresa da sua preferencia
300 g de paio
300 g de bacon
300 g de carne em pedaço de sua preferencia
300 g de carne de sertão
400 g de bucho de boi
1 folha de louro
1 talete de caldo de costela
1 colher de corante (colorau)
1 colher de extrato de tomate
2 colheres de óleo ou azeite
Coentro a vontade
1 tomate
1 cebola grande
1 dente de alho

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela o paio, a calabresa, a carne de sertão e o bacon, todos cortados em rodelas com a espessura de aproximadamente 5 c
  • Faça o mesmo com o bucho, acrescente água e leve para o fogo para escaldar por aproximadamente 20 minutos
  • Escorra
  • Em uma panela de pressão coloque o alho picado e o óleo e refogue
  • Acrescente a cebola e o tomate
  • Acrescente o restante dos ingredientes
  • Depois de refogados os temperos, acrescente a carne de boi e refogue
  • Adicione o feijão e as outras carnes que já foram escaldadas, deixe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem cozidos
  • Sirva com arroz

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