Receita de Feijoada de Frutos do Mar

INGREDIENTES

1 kg de feijão branco
1 kg de cação em postas
1/2 kg de lulas cortadas em rodelas
1 kg de camarões médios
1 kg de mariscos
1 kg de mexilhões
Sal e pimenta do reino a gosto
Suco de limão
4 colheres de óleo
2 cebolas
3 dentes de alho
1 pimentão vermelho
3 tomates
Manjericão fresco picado

MODO DE PREPARO

  • Escolha, lave o feijão e deixe-o de molho de um dia para outro
  • Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta
  • Cozinhe o feijão até ficar bem macio
  • Enquanto isso, prepare os mariscos e os mexilhões lave-os bem, em abundante água e coloque-os em uma panela sem acrescentar água e deixe no fogo por 20 minutos
  • Retire os moluscos das conchas abertas e reserve (as conchas que não abrirem no fogo devem ser descartadas)
  • Esquente o óleo e refogue o alho amassado, a cebola, o pimentão e o tomate (sem pele e sem sementes) picados
  • Deixe ferver por alguns minutos e despeje no feijão
  • Junte o peixe, as lulas, os mariscos, os mexilhões e o camarão e cozinhe por mais alguns minutos, sem deixar que os peixes se desfaçam
  • Pique o manjericão, espalhe por cima da feijoada e sirva bem quente

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