Receita de Fettuccine parisiense

INGREDIENTES

1 pacote de fetuccine cozido al dente
Molho parisiense:
100g de manteiga
1 cebola picadinha
3 dentes de alho amassados
250 g de peito de chester defumado cortado em tirinhas
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite morno
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de ervilhas frescas
Sal e pimenta moída a gosto
Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Refogue a cebola e o alho na manteiga (não deixe dourar)
  • Adicione o peito de chester e refogue mais um pouco
  • Coloque a farinha de trigo e misture bem
  • Adicione o leite aos poucos
  • Adicione o creme de leite e quando começar a borbulhar desligue o fogo
  • Incorpore o queijo ralado e as ervilhas
  • Corrija o sal acrescente a pimenta
  • Envolva o fetuccine com o molho e sirva imediatamente polvilhado com parmesão

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