Receita de Figo em calda

3 xícaras de figo verde
1,5 litro de água
3 xícaras de açúcar

• Lave bem os figos e corte os cabinhos
• No lado oposto corte em cruz
• Em uma panela coloque água pela metade, acrescente os figos e deixe cozinhar
• Quando estiver macio, escorra a água e deixe esfriar
• Leve ao congelador em uma vasilha ou em um saco plástico (no saco plástico ele congela mais rápido)
• Quando estiver congelado, tire a casca do figo em baixo da torneira, ela se solta fácilmente
• Com a água e o açúcar faça uma calda, ou se quiser faça uma calda como de costume a seu gosto
• Acrescente os figos na calda e deixe cozinhar por alguns minutos para que a calda penetre nos figos
• Deixe esfriar
• Se deixar de um dia para o outro para o consumo ele fica mais saboroso, a cada dia que passa ele fica mais gostoso
• Conserve em geladeira