Receita de Filé de frango acebolado

INGREDIENTES

1 peito de frango sem pele e sem osso de aproximadamente 800 g
1 cebola grande, cortada à julianne
1 colher de chá de margarina
2 colheres de óleo para fritura (use o de sua prefeência soja, canola milho, girassol etc)
Sal e pimenta branca moída a gosto

MODO DE PREPARO

  • Corte o filé de frango em 4 bifes (devem ficar da espessura de 1 bife bovino, se o filé for muito alto aumente a quantidade de bifes)
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo com a margarina
  • Frite os bifes até que estejam bem dourados, porém suculentos
  • Tire os bifes da frigideira, coloque em uma travessa de serviço guarnecida a seu gosto (sugestões folhas de alface com rodelas de tomate e pepino, buquês de brócolis com rodelas de nabo ou folhas de escfarola co couveflor)
  • Na mesma frigideira, refogue a cebola
  • Apague o fogo e acrescente o molho inglês
  • Disponha o refogado sobre os bifes e siva
  • Sirva com purê de batata e arroz à grega

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