Receita de Filé de merluza com molho de laranja e legumes

INGREDIENTES

4 filés de merluza
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
5 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1/4 de xícara de chá de creme de leite
1/4 de xícara de chá de suco de laranja
3 batatas médias
1 cenoura
papel alumínio

MODO DE PREPARO

  • Tempere o peixe com o alho, o sal e a pimenta coloque em espera por 15 minutos
  • Derreta 2 colheres de margarina coloque sobre os filés
  • Enrole-os com o papel alumínio e arrume-os numa assadeira, com a dobra para baixo
  • Coloque o leite e ponha tudo para assar em forno alto, por cerca 30 minutos ou até que fiquem macios
  • Em uma panela separada cozinhe as batatas com a cenoura cortadas em rodela com agua e sal
  • Tire o peixe depois de pronto, separe uma xícara do líquido e coloque o peixe com as batatas e a cenoura cozidas uma travessa
  • Em uma frigideira, derreta 3 colheres de margarina junto com a farinha de trigo, mexendo sempre para que não crue caroços
  • Adicione o líquido reservado e deixe cozinhar até que engrosse
  • Retire do fogo, junte o creme de leite ,suco de laranja, pimenta e sal a gosto, mexa bem e despeje uma parte sobre o peixe com os legumes
  • Ponha o restante numa molheira, coloque a mesa e sirva à vontade
  • Informações Adicionais

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