Receita de Filé de peixe à Vânia

INGREDIENTES

1 kg de filé de peixe
300 g de batatas médias
2 tomates
1 pimentão
1 xícara de azeite
2 cebolas
Azeitonas
Coentro picado

MODO DE PREPARO

  • Em uma assadeira coloque primeiro as batatas cortadas em rodelas (2 cm)
  • Distribua os filés já temperados
  • Coloque por cima as azeitonas, o tomate, o coentro, pimentão e a cebola
  • Por último despeje o azeite
  • Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
  • Sirva com arroz e salada de alface

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