6 filés de tilápia Saint Peter
3 colheres de vinho branco seco
1 dente de alho socado
Sal a gosto
Pimenta a gosto (opcional)
Molho:
1/2 maço de salsinha
1 cebola bem picadinha
3 colheres de alcaparras
Tempero pronto a gosto
1 xícara de azeite de oliva
2 colheres de molho de mostarda ou vinagre balsâmico