Receita de Filé de salmão ao molho de mostarda e champignon

INGREDIENTES

1,5 kg de filé de salmão
100 g de champignon
4 colheres de molho de mostarda
1 dente de alho picado
1 colher de óleo de soja
1 limão médio
1 colher rasa de amido de milho (maisena)
100 ml de água
manteiga para fritar (não use margarina)
sal e pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

  • Corte o salmão em postas médias e tempere com sal, pimenta do reino e limão
  • Leve ao fogo uma frigideira coloque uma porção de manteiga para grelhar, coloque o salmão para fritar virando todos os lados
  • A cada porção frita limpe a frigideira
  • Acrescente novamente a manteiga
  • Molho de mostarda:
  • Refogue o alho em uma panela pequena com o óleo de soja, acrescente o amido de milho dissolvido na água, a mostarda e mexa até levantar fervura, acrescente o champignons e deixe ferver por 30 segundos
  • Coloque o salmão em uma travessa e despeje em cima o molho
  • Sirva com arroz e salada de alface
  • Uma receita leve e saudável que pode ser feita no dia a dia

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