Receita de Filé mignon ao molho de cerveja preta

1/2 kg de filé mignon cortado na forma de 6 medalhões (ou pedaços)
Azeite
Sal e pimenta-do-reino
1 pacote de creme ou sopa de cebola
1 garrafinha de cerveja preta (355 ml)

• Tempere os medalhões com um pouquinho de sal e pimenta
• Lembre-se de que o creme/sopa de cebola já contém sal
• Dissolva o creme/sopa de cebola em uma xícara de água
• Aqueça numa panela o azeite e acomode os medalhões
• Frite-os por 1 ou 2 minutos de cada lado, apenas para "selar" a carne
• Despeje o creme/sopa de cebola dissolvido sobre a carne e a cerveja preta em seguida
• Cozinhe por 10 ou 15 minutos, apenas para reduzir e encorpar o molho, já que a carne já é bastante macia, mexendo às vezes para não grudar no fundo da panela
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