Receita de Filé mignon suíno

INGREDIENTES

1 peça de filé mignon suíno
bacon a gosto
1 cebola média
1 copo de vinho tinto
3 dentes de alho
1 limão
1 saquinho de sazon vermelho
Pimenta calabresa a gosto
Vinagre a gosto
Batatas a gosto

MODO DE PREPARO

  • Um dia antes recheie e tempere o filé, fure buraquinhos nele e preencha com o bacon
  • Em um recipiente coloque vinagre a gosto, o limão, o alho, o sazón, pimenta, misture todos os ingredientes e coloque o filé, rale a cebola em cima e coloque o vinho, deixe marinar de um dia para o outro virando de lado sempre que puder
  • No outro dia leve para assar com as batatas cortadas em rodelas - cubra com o papel laminado, e deixe assar por 30 minutos
  • Depois retire o papel e deixe assar por mais uns 30 á 40 minutos
  • Sirva com arroz branco e salada de legumes

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