Receita de Flan de coco com coulis de frutas vermelhas

390g de leite condensado
259 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
290g de creme de leite
Calda
Coulis
500g de polpa de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa)
1 litro de água
800g de açúcar

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
• Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e adicione à mistura batida.
• Em seguida, acrescente o creme de leite.
• Despeje, então, em um recipiente untadover vídeocom óleo e leve à geladeira até endurecer.
• Calda
• Bata a polpa com a água no processador e coloque em uma panela.
• Adicione o açúcar e deixe reduzir.
• Sirva a calda gelada, por cima do flan.