Receita de Floresta negra de travessa

1 bolo inglês tipo bauducco ou outra marca de sabor chocolate fatiado
2 barras de chocolate (ao leite e meio amargo)
1 lata de creme de leite
200 g de cerejas picadas
1 pote de creme de leite fresco (350 ml) ou chantilly pronto
3 colheres de sopa de açúcar
raspas de chocolate e cerejas para decorar
corante (qualquer cor opcional)

• Em um refratário retangular médio, coloque as fatias de bolo, regue com a calda da cereja e reserve
• m uma panela aqueça o creme de leite e junte o chocolate aos pedaços e mexa bem até a mistura ficar homogênea
• Espalhe o creme sobre as fatias de bolo, espalhe metade das cerejas por cima e cubra com o chantilly
• Decore com raspas de chocolate e com o restante das cerejas
• Leve a geladeira por 3 horas
• Chantilly:
• Bata o creme de leite fresco na batedeira e acrescente 3 colheres de sopa de açúcar, bata bem até formar o chantilly, apenas cuidado para não bater demais, senão vira manteiga
• Para decorar:
• Pode utilizar um pouco do chantilly e acrescentar corante da cor que desejar, após ficar da cor desejada, coloque o chantilly em um saco de confeitar e use o bico pitanga ou outro que desejar e faça pequenas flores, ou decore a seu gosto