Receita de Floresta negra gelatinada

INGREDIENTES

1 sachê de gelatina em pó sem sabor
1/3 de xícara de água
1 lata de leite condensado
200 g de chocolate meio amargo
2 xícaras de leite
1/3 de xicara de manteiga
3 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio e cobertura:
400 g de nata ou creme de leite fresco batido em chantilly
5 colheres (sopa) de leite gelado
2 colheres (sopa)de açúcar
200 g de cerejas picadas

MODO DE PREPARO

  • Dilua a gelatina com um 1/3 de xicara de água em banho-maria
  • Derreta o chocolate em banho-maria
  • Aqueça o leite com a manteiga e misture ao chocolate derretido
  • Junte a gelatina hidratada
  • Bata as claras com o açúcar e misture ao creme
  • Em forma de aro removível,coloque 1/3 da gelatina e leve à geladeira
  • Para o recheio:
  • Bata a nata com o leite e o açúcar em chantilly
  • Coloque 1/3 sobre a primeira camada de mousse
  • Coloque outra camada de musse e cubra com chantilly e cerejas picadas
  • Leve para gelar por 6 horas ou de um dia para o outro
  • Distribua a última camada de mousse
  • Decore com chantilly e cerejas

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