Receita de Fraldinha recheada com rúcula e tomate

INGREDIENTES

1 kg de fraldinha (peça)
1/2 maço pequeno de rúcula
1 tomate grande fatiado
1 cebola média cortada em rodelas médias
1 xícara e 1/2 (chá) de maionese HELLMANN?S
1/2 xícara (chá) de cerveja preta
Para decorar
tomate cereja
Para prender:
Palitos de madeira
barbante
Para cobrir:
papel alumínio
Para untar:
óleo

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
  • Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)
  • Reserve
  • Abra a carne como um grande bife e espalhe no centro 2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN?S, metade da rúcula, o tomate e a cebola
  • Feche a carne prendendo as bordas com palitos e reforce com o barbante para não vazar o recheio
  • Coloque na assadeira reservada e reserve
  • Em uma tigela pequena, junte o restante da maionese HELLMANN?S e a cerveja
  • Misture até obter uma mistura homogênea
  • Despeje sobre a carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia, regando de vez em quando com o próprio molho do assado
  • Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia
  • Retire do forno, retire os palitos e o barbante
  • Fatie e carne e coloque em uma travessa
  • Decore com o restante da rúcula e os tomates cerejas
  • Sirva em seguida
  • Informações Adicionais

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